商品資訊 黃色好歡螺大包裝，味道和紫色好歡螺一樣，大份量，超劃算，吃到很滿足！ 螺螄粉是中國廣西柳州的著名小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等食材，搭上酸辣味的調味料，再用螺螄熬煮成的高湯調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味，和酸筍的特殊氣味。正宗的螺螄粉只加螺螄高湯，而不放入螺螄肉。 螺螄粉最大的特色湯有辣和腥的味道。螺螄湯是以柳州青螺為原料，加上豬筒骨再配以多種香料、中藥材熬製成湯。由於各店家的賣螺螄粉湯底不同，因此不同店家的螺螄粉味道也略有不同。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的風味。它的主食材是柳州特有的「乾米粉」(乾切粉)，軟滑爽口，與一般常見的米粉、米線不同。優質的乾切粉要用陳米製造，在清水中浸泡軟化之後再煮。